Contiene: Introducción. Primera parte. Complejidad del acto alimentario. Segunda parte. Transiciones alimentarias. Tercera parte. Globalización alimentaria. Cuarta parte. Políticas de producción y población. Quinta parte. La situación argentina.
ISBN: 9789876142250
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Aguirre, Patricia
Ricos flacos y gordos pobres : la alimentación en crisis [ENSAYO]. -- Buenos Aires : Capital Intelectual, 2010. -- Claves del siglo XXI
Contiene: Introducción. Primera parte. Complejidad del acto alimentario. Segunda parte. Transiciones alimentarias. Tercera parte. Globalización alimentaria. Cuarta parte. Políticas de producción y población. Quinta parte. La situación argentina.
ISBN: 9789876142250
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