Alderoqui, Silvia
Ciudad de Buenos Aires : Urbania 5 [MANUAL]. -- Buenos Aires : Estrada, 1995

Contenido: La industria porteña. Fábricas, industrias y ciudades. Informe especial: Colectivos en partes. Ciudad artesanal. Ciudad de chimeneas. Chimenea al sur. Del cinturón al parque industrial. Industria nacional. Ciudad vacía. : Nuevos usos para lugares vacíos. Ciudad terciaria. Ciudad contaminada. Nueva industria capitalina. Los alimentos en Buenos Aires. Buenos Aires se alimenta. Las comidas tienen historia. De los campos y las fábricas. Rutas de entrada y salida. Grandes mercados. El mercado de Liniers. El Mercado Central de Buenos Aires. Los antiguos mercados. Los centros de abastecimiento municipal. Los negocios del barrio. Los comercios pequeños. Los supermercados. Comer fuera de casa. Alimentos ambulantes. La calidad del control. Aprender a consumir.
ISBN: 9500105675

1. 982.1; 2. Buenos Aires-descripción; 3. Buenos Aires-historia I. Serulnicoff, Adriana II. Siede, Isabelino

(1) Inv.: 00028007 S.T.: 982.11 ALD/5 ; (1) Inv.: 00028008 S.T.: 982.11 ALD/5 ; (1) Inv.: 00028009 S.T.: 982.11 ALD/5 ; (1) Inv.: 00028010 S.T.: 982.11 ALD/5 ; (1) Inv.: 00028103 S.T.: 982.11 ALD/5